Pittig gekruide gehaktballetjes in De Verboden Vrucht

500 gr rundergehakt
4 beschuiten
1 ei
1 theelepel chilipoeder
1 theelepel komijnpoeder
1 theelepel korianderpoeder
1 eetlepel rode paprikapoeder
1 ui
2 fijngehakte tenen knoflook
2 eetlepels fijngehakte peterselie
4 eetlepels zonnebloemolie
2 eetlepels tomatenpuree
1 dl runderbouillon
1 flesje De Verboden Vrucht
versgemalen peper en zout naar smaak

Meng het rundergehakt goed met de beschuiten, het ei, het chilipoeder, het
komijnpoeder, het korianderpoeder, het paprikapoeder, de fijngehakte ui,
de fijngehakte knoflook en de fijngehakte peterselie en vorm er
gelijkmatige ronde balletjes van.
Bak de balletjes in de zonnebloemolie om en om goudbruin.
Zet het vuur laag, doe er de tomatenpuree, de bouillon en de helft van het
bier bij en stoof dit ruim 30 minuten.
Voeg 10 minuten voor het einde van de stooftijd de rest van het bier toe
en laat de saus wat inkoken.
(Voor extra saus kunt u nog meer bier gebruiken).
Voeg naar smaak peper en zout toe.
Serveer de gehaktballetjes met droog gekookte witte rijst of stokbrood en
in boter gestoofde dunne sperzieboontjes.