'Autumnleaves'

(een met chilipepers gevulde rettich)

Boor met een appelboor in de lengte een gat in de schoongemaakte rettich
en vul dat met hele chilipepers.
Schaaf de rettich dan in dunne schijfjes.
Deze zogenaamde 'autumnleaves' geven een bijzonder pittige smaak aan een
soep of saus.