Avocado-dipsaus uit Mexico

2 geschilde en fijngehakte avocado's
1 eetlepel gesnipperde ui
1 eetlepel citroensap
1/2 kop zachtgeroerde roomkaas of kwark
1/2 kop gehakte bleekselderij
1 theelepel chilipoeder
1/2 theelepel zout

Doe de avocado's, de ui en het citroensap in een mixer en klop het tot een
gladde massa.
Klop de roomkaas of kwark tot het licht en luchtig is. Voeg het
avocadomengsel en alle overige ingrediënten toe en meng alles
goed.
Dien het meteen op als een dipsaus voor tortilla's, chips of crackers.