Avocadocrème

3 rijpe avocado's
4 eetlepels citroensap
2 dl slagroom
50 gr suiker

Snijd de avocado's overlangs doormidden en verwijder de pitten. Schep het
vruchtvlees met een lepel uit de schillen. Pureer het vruchtvlees met het
citroensap, de slagroom en de suiker in een foodprocessor of andere
keukenmachine tot een smeuïge crème.
Verdeel de crème over vier glazen schaaltjes en laat het nagerecht
in de koelkast door en door koud worden.