Bara's II

1 verse peper
250 gr urdi
1 ui
2 theelepels jira (komijnzaad)
3 teentjes knoflook
1/2 liter water
150 gr meel
11/2 dl sodawater
5 takjes selderij
olie voor het frituren
1 eetlepel bakpoeder

Laat de boontjes, die u reeds vanaf 1 nacht tevoren heeft laten weken,
uitlekken.
Maal ze vervolgens samen met de andere ingrediënten heel fijn.
Maak met natte handen van het fijne beslag dat u dan krijgt, ronde, platte
koekjes.
Maak in het midden een gat en frituur de bara's.
Doe er, als het beslag te stug is, wat water bij; is het te dun, doe er
dan wat meel bij.