Barbecuegarnalen

Een traditioneel recept uit de Cajunkeuken. De garnalen zien, hoewel de
naam anders doet vermoeden, nooit een barbecue of grill. Ze worden in
boter met kruiden gebakken.

Smelt in een pan met dikke bodem 100 gr boter.
Voeg 6 teentjes knoflook, 3 eetlepels fijngesneden gemengde kruiden
(basilicum, rozemarijn en oregano), zout, 1 theelepel cayennepeper en 2
theelepels paprikapoeder toe en laat dit op laag vuur ± 15 minuten
trekken, zodat alle smaken worden vermengd.
De boter mag niet bruin worden.
Bak 750 gr ongekookte garnalen 5-7 minuten tot ze net gaar zijn.