Bronzed fish

(goudbruin gebakken vis met groenten uit een stoommandje)
(2 personen)

1 eetlepel gemalen zwarte peper
1 theelepel zout
mespunt cayennepeper
mespunt paprikapoeder
2 theelepels oregano
2 theelepels sesamzaadjes
2 moten kabeljauw (á 150 gr)
1 eetlepel olijfolie
anti-aanbakpan

Vermeng de kruiden en de sesamzaadjes en druk dit kruidenmengsel aan beide
kanten op vis.
Verhit in een pan met anti-aanbaklaag de olie en bak de vis aan beide
kanten ± 2 minuten.

geef er gestoomde groenten bij.
Vul een stoommandje met bijvoorbeeld stukken rode ui, wortel, tomaat,
bleekselderij, venkelknol en gekookte maïskolf.
Hang het stoommandje in een pan boven kokend water en stoom de groenten in
± 10 minuten beetgaar.
Bestrooi de groenten voor het serveren met grof zeezout.