Chiliburgers met mierikswortelrelish

(± 8 personen)

1 klein Spaans pepertje
750 gr rundertartaar
2 eetlepels chilisaus
1 eetlepel fijngehakte peterselie
1 gesnipperde ui
1 eetlepel olijfolie
1 blik tomaatblokjes (400 gr)
1 eetlepel bruine suiker
2 theelepels geraspte mierikswortel (potje)
citroensap
zout, peper

Hak het pepertje fijn en verwijder de zaadjes.
Vermeng de tartaar met de fijngehakte peper, de chilisaus en de peterselie
en vorm er ± 8 hamburgers van.
Bak de ui in de olie ± 5 minuten, voeg de tomaatblokjes met hun sap
toe en laat de saus ± 15 minuten zonder deksel inkoken.
Voeg de bruine suiker, de mierikswortel, het citroensap, zout en peper toe
en laat de saus nog ± 10 minuten inkoken en daarna afkoelen.
Rooster de Chiliburgers op de barbecue 10-15 minuten; keer ze
halverwege.
Geef de mierikswortelrelish er apart bij.