Cou Cou (hartige pudding als bijgerecht)

Pureer voor 4 personen 1 kleine in blokjes gesneden courgette en 1 blikje
maïskorrels (netto 300 gr) in de keukenmachine. Kook deze puree in 3
dl water, 2 theelepels kruidenbouillonpoeder en 1 theelepel zout
onafgedekt in ± 15 minuten tot een dikke romige massa. Roer er 25
gr boter door en serveer direct.