Creoolse garnalen

16 rauwe grote garnalen (viswinkel, evt. diepvries)

voor de marinade:
2 uitgeperste teentjes knoflook
zout, peper
1 eetlepel cajunkruiden
1/2 eetlepel citroensap
1 eetlepel fijngehakte peterselie
4 eetlepels olie
(zeewier)

Verwijder van de garnalen de kop en (met een speld) het zwarte darmpje.
Laat de schaal en de staart zitten.
Vermeng de ingrediënten voor de marinade en laat de garnalen hierin
± 1 uur marineren.
Rijg de garnalen aan spiesen of rooster ze op een bedje van zeewier 5-10
minuten.
Kook het zeewier voor het gebruik in kokend water mooi groen.

- Zeewier is vaak bij de gespecialiseerde viswinkel of op de markt te
koop.