Gehaktballetjes in saus

500 gr rundergehakt
100 gr mager ontbijtspek
100 gr salami
1 ei
50 gr Parmezaanse kaas
zout en peper naar smaak
een beetje tarwebloem
75 gr boter
1/2 liter tomatensaus

Maal in de gehaktmolen (of foodprocessor) het gehakt samen met het
ontbijtspek en de salami tot een homogene massa.
Voeg het ei, de Parmezaanse kaas en de peper toe, vermeng het gehakt goed
met deze ingrediënten en proef of het zout genoeg is.
Vorm balletjes ter grootte van een ei en rol die door een beetje
bloem.
Verhit de boter en bak ze rondom bruin.
Voeg de tomatensaus toe en laat de balletjes hierin gaar worden.