Gevulde tortilla's

(Flautas)
(8 stuks)

1 eetlepel olie
200 gr kipfilet in kleine reepjes
1 gesnipperde ui
1/2 groene paprika in kleine blokjes
1 fijngesneden jalapeñopeper (potje), zaadjes verwijderd
50 gr maïskorrels (blik, uitgelekt)
4 fijngesneden zwarte olijven zonder pit
8 tarwetortilla's (delicatessenwinkel)
zout
zure room

Verhit in een koekenpan de olie en bak de kip, ui, paprika en peper al
omscheppend ± 10 minuten.
Voeg de maïs en de olijven toe.
Verdeel het mengsel over de tortilla's en Rol de tortilla's op.
Verwarm de tortilla's op de barbecue en rooster ze lichtbruin.
Lekker met zure room en guacamole (zie recept).

U kunt de flautas ruim van te voren bereiden en 's avonds op de barbecue
opwarmen.