receptjes.comGrote garnalen in wijnsaus uit Chili
1/3 kop droge witte wijn
1/4 kop wijnazijn
1 eetlepel mosterd
2 eetlepels geraspte verse mierikswortel
2 eetlepels ketchup
4 geperste teentjes knoflook
1/2 theelepel zout
1/2 theelepel cayennepeper
1/2 kop olie
16 á 20 grote diepvriesgarnalen (ontdooid, gekookt en gepeld tot op
het staartstuk na)
slablaadjes
paprikapoeder
Doe de wijn, azijn, mosterd, mierikswortel, ketchup, knoflook, zout,
cayennepeper en olie in een mixer en klop het tot een gladde saus.
Doe de garnalen in een kom en bedek ze met de saus.
Dek de kom af en laat hem minstens 8 uur in de koelkast afkoelen.
Schik de slablaadjes in cocktailglazen en doe daar de garnalen op.
Schep met een lepel wat van de marineersaus over de garnalen en bestrooi
ze met paprikapoeder.