Kentuky kipdrumsticks met kerrie-gembersaus

8 kipdrumsticks
2 kruidenbouillontabletten
2 theelepels kipkruiden)
frituurolie
75 gr cornflakes
3 eieren
3 dl halfvolle melk
50 gr bloem
1 zakje kerriesaus
1 eetlepel gesneden gember
2 eetlepels fijngeknipte bieslook
2 grote groene koolbladeren

Kook de drumsticks in ruim water met de bouillontabletten in ± 10
minuten gaar, dep ze met keukenpapier droog en wrijf de kip in met de
kipkruiden.
Verwarm de frituurolie.
Verkruimel de cornflakes met een deegroller.
Klop een glad beslag van de eieren met 1 dl melk en de bloem en roer de
cornflakes erdoor.
Wentel de drumstick door het beslag en frituur ze stuk voor stuk in de
olie in ± 5 minuten goudbruin en knapperig.
Laat de drumsticks op keukenpapier uitlekken.
Bereid intussen de kerriesaus met de rest van de melk volgens de
aanwijzingen op de verpakking.
Roer de gember en de bieslook door de saus en laat de saus door en door
warm worden.
Leg de koolbladeren half in elkaar op een schaal en leg de kip erop.
Serveer de kip met de kerriesaus.
Lekker met friet en een frisse groene salade.