Mexicaans schoteltje

(2 personen)

1 blik Mexicaanse groente (± 400 gr)
1/2 zakje tacokruiden
1/8 liter crème fraîche
100 gr geraspte belegen kaas
1 zakje tortillachips

verwarm de oven op 200°C.
Giet de groente af en meng er de tacokruiden en 1 eetlepel crème
fraîche door.
Schep het mengsel in een ovenschaal en strooi de helft van de kaas
erover.
Lepel de rest van de crème fraîche over de kaas en strijk de
room glad.
Strooi er dan de chips en vervolgens de rest van de kaas over en bak het
gerecht in de oven in 20-25 minuten goudbruin.
Lekker met gemengde sla, eventueel met avocado erdoor.