Mexicaanse snack

Verwarm 6 tacoschelpen (Santa Maria TexMex) ± 5 minuten in een op
200°C voorverwarmde oven (hetelucht 180°C).
Laat 400 gr Chilibonen (blik, Bonduelle) en 200 gr Mexico Melange (blikje,
Bonduelle) uitlekken.
Verwarm de groenten ± 5 minuten met 1 eetlepel ketoembar. Verdeel
100 gr veldsla met de warme groenten over de schelpen. Roer een saus van 1
eetlepel limoensap, 50 gr geraspte oude kaas en 1 bekertje zure room (125
ml) en schep in iedere schelp 1 eetlepel kaassaus.

Variatietip: Vervang de kaas door 2 eetlepels rode pesto.