Mexican scramble

1/2 blik witte bonen in tomatensaus
2 kopjes rijst
2 grote uien
2 eetlepels boter
250 gr gehakt
knoflook
kerrie
tijm
tomatenketchup
paprikapoeder

Kook de rijst gaar en droog.
Laat ondertussen de boter warm worden en fruit hierin de gesnipperde uien
lichtgeel. Bak de knoflook, kerrie en tijm mee. Voeg het gehakt toe, roer
het goed los en laat het meesudderen tot het gaar is.
Roer de witte bonen erdoor en doe er eventueel wat extra tomatenketchup
bij.
Breng het geheel op smaak met paprikapoeder en laat het goed warm worden.