Olijvensalsa

12 ontpitte zwarte olijven
1 tomaat
1 sjalotje
1 rood pepertje
2 eetlepels fijngehakte koriander
3 eetlepels citroensap
peper, zout

Maak de olijven, de tomaat, het sjalotje en het pepertje schoon en hak ze
fijn.
Schep alle ingrediënten goed door elkaar en breng op smaak met peper
en zout.