Paprika in roomsaus

(Mexico)

2 kleine uitjes in ringen
2 eetlepels olie
4 groene paprika's in reepjes
1-2 groene Spaanse pepers in reepjes
1/2 bekertje crème fraîche (150 gr)

Fruit de ui in de olie zonder dat de ringen kleuren.
Voeg de paprika en peper toe en fruit ze zachtjes ± 10 minuten
mee.
Roer alles regelmatig om.
Roer de crème fraîche erdoor en breng alles aan de kook.
Breng op smaak met zout.
Serveer de groente warm.