Petjil II

(Javaans gerecht)

verschillende groenten, zoals kouseband,taugé, kool
zout
200 gr pindakaas
2 pitjes asem (tamarinde)
2 teentjes knoflook
1 theelepel bruine suiker
een mespuntje trassi
1 eetlepel azijn
verse peper
een klontje boter

Maak de groenten schoon en was ze. Zet ze daarna op met water en zout.
Het is de bedoeling dat de groenten knapperig blijven. Laat na het koken
de groenten uitlekken.
Los de pindakaas op in driekwart liter water.
Maak de overige ingrediënten fijn en fruit ze in een klein klontje
boter.
Voeg de opgeloste pindakaas toe en verwarm alles onder voortdurend roeren
tot een sausje is ontstaan.
Doe deze saus over de gekookte groenten.

Tip:
U kunt dit tot een complete maaltijd maken door er rijst en vlees bij te
geven.