Pindasalsa

2 rode pepertjes
1 sjalotje
2 teentjes knoflook
250 gr ontvelde, ongezouten pinda's
1/2 eetlepel olie
1/2 kippenbouillontablet

Maak de pepertjes schoon en verwijder de pitjes.
Pel de sjalot en de knoflook.
Maal van de pepers, de sjalotjes, de knoflook en de pinda's in een
keukenmachine of blender een egaal mengsel.
Verhit de olie in een pan en bak het mengsel al omscheppend ± 5
minuten.
Voeg 1/2 dl kokend water en het bouillontablet toe en kook het op laag
vuur nog 10 minuten.
Voeg, als de salsa te dik wordt, nog wat water toe.