Rumbrownies

Verwarm de oven voor op 180°C.
Smelt op laag vuur 80 gr pure chocolade met 80 gr boter.
Klop 2 eieren met 200 gr suiker los en roer het van het vuur af door het
chocolademengsel.
Roer er nu beetje voor beetje 125 gr bloem, 1 zakje vanillesuiker, een
snufje zout, 1/2 borrelglas rum, 3 eetlepels zure room en 100 gr walnoten
in stukjes door.
Verspreid het mengsel over een ingevette bakplaat en bak het in de oven
± 30 minuten.
Laat afkoelen en snijd het in 16-20 vierkante stukken.

Ganache: smelt 0,6 dl slagroom met 80 gr pure chocolade, roer dit met 1
eetlepel zachte boter tot een gladde massa en besmeer de brownies
hiermee.
Garneer met 1/2 pecannoot.