Salsa Mexicana

10 rijpe ontvelde tomaten in blokjes
5 fijngesneden jalapeñopepers (potje), zaadjes verwijderd
1 grote ui in stukjes
1 eetlepel fijngesneden koriander
2 geperste teentjes knoflook
2 eetlepels limoensap
zout

Vermeng de tomaten, pepers, ui, koriander en knoflook met het limoensap en
breng de salsa op smaak met zout.
Snijd voor deze saus alle ingrediënten met de hand; de saus krijgt
hierdoor zijn mooie grove structuur. Gebruik liever geen blender.