Salsa Verde
: pureer 500 gr groene tomaten (ook in blik te koop) met 1 dl koude
kippenbouillon, 1 kleine gesnipperde ui, 1 geperst teentje knoflook en 2
eetlepels fijngesneden koriander. Breng de saus op smaak met zout en
peper. Garneer de saus met 1 fijngesneden jalapeñopeper.
-