Saté van varkensvlees

500 gr varkensfricandeau
3 teentjes knoflook
1 theelepel ketoembar
1 stuk gember
1 theelepel djinten
3 eetlepels zoete ketjap
enkele druppels citroensap
peper, zout

Snijd het vlees in blokjes ter grootte van een dobbelsteen.
Maak een marinade van de ingrediënten, na de knoflook en de gember te
hebben fijngewreven.
Roer het vlees door de marinade en laat die minstens 1 uur in het vlees
trekken.
Rijg het vlees daarna aan stokjes of pennen en rooster het, bij voorkeur
boven gloeiende houtskool.
Serveer de saté met satésaus.