Saus van gegrilde tomaten

(Mexico)

4 rijpe tomaten
8 takjes koriander
1/4 fijngehakte ui
2 fijngehakte chili's
het sap van 1/2 citroen
1/4 theelepel peper

Grill de tomaten en de chili's tot hun pel gebarsten is. haal de pel eraf
en haal de zaadjes uit de chili's.
Doe alle ingrediënten in de mixer en mix 30 seconden.
Bewaar in de koelkast.