Spareribs uit Milwaukee

2 kg spareribs
1 blikje bier
1 dl maïssiroop
1 grote gesnipperde ui
3 eetlepels mosterd
4 eetlepels olie
1-2 eetlepels chilipoeder
2 teentjes knoflook uit de knijper

Roer alle ingrediënten in een grote kom goed door elkaar.
Leg de spareribs in een grote platte schaal en giet de marinade over het
vlees.
Dek de schaal af en zet hem een nacht in de koelkast.
Haal het vlees uit de marinade en bak het op een hete grill in ± 45
minuten bruin en gaar.
Bestrijk het vlees tijdens het grillen steeds met de marinade.