Tomatensalsa

1 rood pepertje
3 ontvelde en ontpitte rijpe tomaten
1/4 gepelde rode ui
1 uitgeperst teentje knoflook
2 eetlepels fijngehakte koriander
2-3 eetlepels limoensap
peper, zout

Maak het pepertje schoon, verwijder de pitjes en hak het, met de tomaten,
de ui, de knoflook en de koriander, heel fijn.
Meng alle ingrediënten door elkaar en breng op smaak met zout en
peper.