Tortilla's met kip, paprika en komijnekaassaus

Kook 350 gr kipfiletreepjes, 2 groene paprika's in reepjes en 1
gesnipperde ui 30 minuten in 1 liter water met een
kippenbouillontablet.
Zeef het mengsel en vang het vocht op.
Maak met 1/4 liter kookvocht en 100 gr geraspte komijnekaas saus van een
zakje roomsauspoeder.
Vermeng de kip en paprika met 2 gehakte vleestomaten (zonder vel), 1 in
repen gesneden avocado en 75 gr gehakte olijven. Vul de tortilla's, vouw
ze dicht als loempia's en leg ze in een ovenvaste schaal.
Bestrijk ze met saus, strooi er 50 gr geraspte kaas en 50 gr
amandelschaafsel over en gratineer ze.
Serveer ze met salsasaus.