Verse maïskorrels met bos-ui en koriander

(2 personen)

2 maïskolven of
1 blikje maïs
3 bosuitjes
1 teentje knoflook
2 eetlepels boter
zout, peper
1 eetlepel fijngeknipte verse koriander

Verwijder de schutbladeren van de maïskolven en snijd met een scherp
mes de korrels van de kolven.
Snijd de uitjes in ringetjes en hak het teentje knoflook fijn.
Smelt de boter in een pan en schep er de maïskorrels, de uiringetjes
en de knoflook door.
Voeg naar smaak zout en peper toe en smoor de maïs met het deksel op
de pan in ± 10 minuten zachtjes gaar en schep er dan de koriander
door.