Zuiderse chili dip

(11/2 dl)

2 sjalotjes
1/4 rode paprika
1 teentje knoflook
100 gr mayonaise
1 eetlepel gehakte bieslook
1 eetlepel ketchup
1 eetlepel room

Maak de sjalotjes schoon en snijd ze in stukjes.
Snijd ook de paprika in stukjes, pers het teentje knoflook en maal of mix
deze ingrediënten zo fijn mogelijk.
Roer ze eventueel door een fijne zeef. Zo haalt u er de kleine stukjes
paprika schil uit, die niet voor iedereen even makkelijk te verteren
zijn.
Meng dit vervolgens met de mayonaise, de gehakte bieslook, de ketchup en
de room.
Lepel de dipsaus in een mooi kommetje.
Serveer deze saus bij maïs-chips.