Geroosterde desserts

Een feestelijke barbecue is pas compleet als het dessert ook geroosterd
is.

Schuimpjes-fruitspiesjes
Maak spiesjes met een partje nectarine, een partje appel, een schuimpje,
een partje appel en een partje nectarine, bestrijk ze met honing en
bestrooi ze met amandelschaafsel. Rooster ze kort.

Geroosterde bananen
Rooster nèt rijpe bananen in de schil (ongeopend) rondom zolang tot
de schil donker van kleur is. Maak dan één reep open en
steek deze in een krul met een satéprikker aan het eind vast.
Serveer ze met chocoladevlokken en kokos bestrooid.

Warme perziken
Vermeng spijs (notenwinkel, 150 gr voor 8 perziken) met 1 ei en 75 gr
fruitmix (Klijn). Halveer de perziken en wip de pit eruit. Vul de holte
met een bolletje vruchtenspijs. Verpak elke helft in een dubbel stuk
aluminiumfolie en laat ze op het rooster in 15 minuten gaar worden.

Gepofte appeltjes met bosbessenjam
Boor kleine appels in de schil uit en zet ze op een ruim dubbel stuk
aluminiumfolie. Vul de holte met bosbessenjam. Draai het folie naar boven
toe samen. Zet de appels 15 minuten langs de rand van de kooltjes en laat
poffen. Serveer ze met een bolletje (walnoot)roomijs.

Geitenkaasbroodjes
Snijd (bruine, van de natuurvoedingswinkel) pitabroodjes en 1 cm dikke
schijven chèvre-kaas in kwarten. Bestrijk de broodjes van binnen
met honing en
leg in elk broodje een puntje chèvre en een klein takje tijm. Rijg
ze aan satéprikkers en rooster ze rondom kort en serveer ze met een
trosje witte
druiven.