Vanille-ijs met warme espressosaus

Voor de saus:
4 eetlepels koffielikeur
4 eetlepels bruine suiker
1 eetlepel boter
2 dl slagroom
0,75 dl espresso koffie van Piazza d'Oro Espresso
2 theelepels maïzena
1 theelepel cacaopoeder
gemalen kaneel

en verder:
1/4 liter vanille-roomijs
2 eetlepels geschaafde amandelen
4 ijscoupes, ijsbollenschep

Verwarm in een steelpan de koffielikeur, bruine suiker, 3 eetlepels water
en de boter tot de boter gesmolten en suiker opgelost is. Roer er de
slagroom door en laat zachtjes inkoken tot een dunne, iets gebonden,
saus.
Roer de maïzena, cacao, een mespunt kaneel en de espresso tot een
papje en roer dit papje door de saus, zodat een dun gebonden saus
ontstaat.
Verdeel het ijs in bolletjes over 4 coupes, schenk de warme espressosaus
erover en garneer met amandelen.