Pikante tempé-groentepakketjes

200 gr tempé
3 eetlepels ketjap asin
1 eetlepel gembersiroop
100 gr worteltjes
1 kleine prei
2 eetlepels roerbakolie
50 gr seroendeng
6 eetlepels zoetzure saus
6 dubbelgevouwen stukjes aluminiumfolie van 40 cm

Snijd de tempé in blokjes van 1 x 1 cm.
Meng de ketjap met de gembersiroop en laat de tempé hierin ±
5 minuten marineren.
Snijd de worteltjes en de prei in reepjes.
Verhit de olie in een wok en bak de tempé omscheppend ± 3
minuten.
Voeg de wortel en de prei toe en bak deze ± 3 minuten mee.
Neem de wok van het vuur, schep de saus en de seroendeng erdoor en breng
op smaak met peper en zout.
Verdeel het tempémengsel over de stukken aluminiumfolie, neet 2
randen van het folie op, leg ze op elkaar en vouw ze samen 3 keer 1 cm
in.
Draai de andere zijde op dezelfde wijze in.
Rooster de pakketjes ± 5 minuten op de hete barbecue.