Geitenkaas verpakt in druivenbladeren

4 eetlepels olijfolie
1 kleine fijngesneden rode peper
2 eetlepels fijngesneden basilicum
1 theelepel fijngesneden tijm
1 geperst teentje knoflook
zout, peper
4 grote of 8 kleine druivenbladeren (vers of uit blik)
4 ronde plakken geitenkaas

Vermeng 3 eetlepels olie, de rode peper, de basilicum, de tijm, de
knoflook, zout en peper.
Kook de verse druivenbladeren ± 4 minuten in ruim kokend water met
zout en spoel ze direct met koud water af.
Druivenbladeren uit blik hoeft u alleen met koud water af te spoelen.
Leg elke plak kaas op 1 groot blad of op 2 kleinere bladeren die elkaar
iets overlappen.
Verdeel het kruidenmengsel over de plakken kaas, vouw de druivenbladeren
om de kaas en zet ze met houten cocktailprikkers vast.
Bestrijk de pakketjes aan de buitenkant met 1 eetlepel olie en rooster ze
aan beide kanten 3-4 minuten.
Serveer er dikke plakken geroosterd boerenbrood bij die met een teentje
knoflook zijn ingewreven.