Engelse honing-mosterdmarinade

(voor varkensfilelapjes, karbonades, lamskoteletjes en -spiesen)

2 eetlepels Dijonmosterd
2 eetlepels honing
1 eetlepel verse tijmblaadjes
2 dl (versgeperst) sinasappelsap

Vermeng alle ingrediënten tot een marinade.