Groene salade

1 teentje knoflook
1 krop ijsbergsla, bladeren gewassen en droog geslingerd
1 kleine groene paprika, zaad en zaadlijsten verwijderd en in smalle repen
gesneden
1 eetlepel fijngesnipperde sjalotjes
3 in dunne schijfjes gesneden stengels bleekselderij
1/2 in schijfjes gesneden komkommer

Voor de dressing:
3 eetlepels olijfolie
2 eetlepels wijnazijn
1 theelepel Franse mosterd
1 theelepel basterdsuiker
een paar druppeltjes tabasco
1 ijsblokje

Wrijf een slakom in met het teentje knoflook.
Scheur de slabladeren in kleinere stukken en doe ze in de slakom samen met
de paprika, sjalotjes, bleekselderij en komkommer.
Schep alles goed door elkaar.
Meng alle ingrediënten voor de dressing in een afgesloten potje en
schud alles goed door elkaar.
Giet de dressing vlak voor het opdienen over de salade of serveer hem er
apart bij.