Perziken in Roquefortsaus

100 gr Roquefort
1/8 liter slagroom
1 blik perziken op sap (410 gr)
12 bieslookstengels

Maak de kaas fijn met een vork en laat hem in een pannetje zachtjes
smelten. Voeg de room toe. Roer goed, maar laat het niet aan de kook
komen.
Warm in een ander pannetje de perziken in hun sap op.
Verwarm de bordjes voor, schenk hierop de saus en leg de perzikhelften er
midden in.
Garneer met de stengeltjes bieslook en geef er een knapperig stokbrood
bij, heerlijk om in de saus te dopen.