Vruchten coleslaw

1/2 witte kool
1 rode appel
citroensap
100 gr rozijnen

Voor de saus:
1/2 eetlepel citroensap
1/2 eetlepel sinaasappelsap
1/2 eetlepel worcestershiresauce
3 eetlepels olijfolie
1 eetlepel fijngesnipperde ui
1/2 eetlepel fijngesnipperde peterselie
1/2 theelepel droge mosterd
zout, versgemalen witte peper

Haal de buitenste bladeren van de kool af, verwijder de stronk en schaaf
of snijd de bladeren in flinterdunne reepjes.
Was de appel, maar schil hem niet. Verwijder het klokhuis en snijd het
vruchtvlees in stukjes. Besprenkel die meteen met wat citroensap om
verkleuren tegen te gaan.
Was de rozijnen in heet water en laat ze uitlekken.
Vermeng de appel en rozijnen met de kool.
Maak een dressing van de genoemde ingrediënten en giet deze over de
salade.
Meng alles goed door elkaar en laat enige tijd afgedekt in de koelkast
intrekken.