In honing gemarineerde kipdrumsticks

2 eetlepels zonnebloemolie
4 eetlepels lichte Chinese sojasaus
4 uitgeperste teentjes knoflook
2 eetlepels droge sherry
4 eetlepels vloeibare honing
12 kipdrumsticks (ongeveer 140 gr per stuk)

Meng de olie, sojasaus, knoflook, sherry en honing in een pot met
deksel
en schud alles goed door elkaar.
Leg de kipdrumsticks in een grote ondiepe schaal en schenk er de marinade
over.
Laat de drumsticks een nacht in de koelkast marineren.
Neem het vlees uit de schaal en bewaar de marinade.
Schik de drumsticks op een licht ingevet barbecuerooster boven
gloeiende
kool en rooster ze 10 minuten, waarbij u ze regelmatig draait en telkens
met wat van de marinade inborstelt.
Schuif de drumsticks naar de zijkanten van het rooster en laat ze nog
10-15 minuten roosteren; blijf ze regelmatig keren en bedruipen met de
marinade.
Controleer of de drumsticks gaar zijn, door er met een vleespen in te
prikken. Als er helder vocht uitloopt, zijn ze gaar en kunt u ze serveren.