Kip in een mandje

3 maïskippen
zout, peper
3 halve uien
2 in vieren gedeelde citroenen
3 takjes verse tijm
3 takjes peterselie
2 eetlepels vloeibare honing
3 uitgeperste teentjes knoflook
2 eetlepels gesmolten boter
1 eetlepel chilisaus

Bestrooi de kippen van binnen en van buiten met wat zout en peper en Vul
ze elk met een halve ui, een partje citroen, een takje tijm en een takje
peterselie.
Maak een sausje van het sap van het overgebleven partje citroen, de
honing, knoflook, boter en chilisaus.
Bestrijk hiermee de kippen en leg ze elk op een groot vel folie. Vouw de
folie strak om de kip, zodat er een dicht, stevig pakketje ontstaat.
Leg de pakketjes kip tot gebruik in de koelkast.
Leg de pakketjes op het rooster van een gematigd barbecuevuurtje tot het
vlees gaar is (35 tot 45 minuten).
Neem de pakketjes van het vuur, leg elk pakketje in een apart mandje en
open de folie om te serveren.