Kipbraadsticks met sesamzaadsatésaus

50 gr sesamzaad
2 eetlepels zonnebloemolie
1 fijngesnipperde ui
1 uitgeperst teentje knoflook
1 rode paprika, zaad en zaadlijsten verwijderd, in stukjes gesneden
1 rood pepertje, zaad en zaadlijsten verwijderd en fijngesneden
3 eetlepels pindakaas
1 blikje ananasschijfjes op sap (4 schijfjes) in stukjes gesneden (bewaar
het sap)
2 eetlepels ketjap manis
1 theelepel sambal oelek
8 kipbraadsticks

Laat het sesamzaad in een droge koekepan, op matig vuur, in ± 7
minuten goudbruin worden. Roer regelmatig. Doe het over op een bord en
laat het afkoelen.
Verhit de olie in een grote braadpan en bak de ui en de knoflook
goudbruin.
Voeg de paprika en het pepertje toe en laat ± 3 minuten, al
omscheppend, zachtjes meebakken.
Roer de pindakaas, het ananassap, de ketjap en de sambal erbij en laat
nog
ongeveer 2 minuten zachtjes stoven.
Rooster de kipbraadsticks in ongeveer 15 minuten boven gloeiende kool
gaar. Draai ze gedurende deze tijd regelmatig om.
Voeg de ananasstukjes en het sesamzaad aan de satésaus toe en warm
deze op. Serveer de kipbraadsticks met het sesamzaad en de satésaus
er apart bij.