Runderlever op Belgische wijze

500 gr in grote dobbelstenen gesneden runderlever
Soubry bloem
boter
geplette jeneverbessen
zout, peper

Wentel de dobbelstenen runderlever in de bloem, breng ze met de boter over
in de pan en bestrooi met jeneverbessen.
Laat de lever bakken en roer van tijd tot tijd om.
Voeg slechts wat warm water toe als dit absoluut noodzakelijk is.
Voeg naar smaak peper en zout toe.