Banketbakkersroom

1 liter melk
250 gr suiker
4 eieren
40 gr maïsmeel

Breng de melk aan de kook.
Klop de suiker met de eieren en het maïsmeel schuimig.
Voeg dan al roerend een gedeelte melk aan de schuimige massa toe.
Giet vervolgens alles al kloppend bij de gekookte melk en laat het al
kloppend doorkoken.