Nonnenkoekjes

1/2 glas water
1/2 glas melk
een snuifje zout
25 gr suiker
80 gr boter
150 gr bloem
4 eieren
4-5 soeplepels melk
poedersuiker of gestampte broodsuiker

Breng de melk, het water, de suiker en de boter in een kookpot aan de
kook.
Voeg er de bloem aan toe en roer krachtig en zonder ophouden 3 minuten met
een houten lepel.
Roer er één voor één de eieren door, samen met
een weinig melk.
Verhit de frituurpan tot 150-170°C.
Deponeer het deeg met de steel van een schuimspaan in het kokende vet en
bak de koekjes gaar.
Laat ze op een doek uitlekken en bestrooi ze met poedersuiker of
gestampte
broodsuiker.