Oliebollen

1 kg bloem
35 gr gist
1/2 liter water
1/2 liter melk
2 eieren
snuifje zout

Vermeng alles goed met elkaar en laat tot 3 x het volume rijzen.
Bak het deeg in kleine hoeveelheden in de hete olie af en bestrooi de
bollen met bloemsuiker.