Witte saus of melksaus

30 gr boter
25 gr maïzena
3 dl melk
peper, zout, nootmuskaat

Naar keuze:
1 theelepel mosterd
1 eidooier

Smelt de boter.
Neem de pan van het vuur en voeg al roerend de maïzena toe.
Zet de pan terug op het vuur en giet er al roerend de melk bij.
Laat goed doorkoken.
Breng op smaak met de kruiden.
Neem de pan weer van het vuur en voeg eventueel de mosterd en/of de
eidooier toe.