Broccoli- maïssoep de Zeezuiper

250 gr broccoli
200 gr gekookte maïskorrels
1 ui
200 gr fijngehakte bleekselderij
1 theelepel milde kerriepoeder
1 theelepel paprikapoeder
6 dl kippenbouillon
4 eetlepels zonnebloemolie
2 eetlepels fijngehakte rode paprika
4 eetlepels room
1 flesje De Zeezuiper van 3 dl
versgemalen peper, zout

Verhit de zonnebloemolie in een soeppan en bak hierin de
fijngehakte ui,
bleekselderij en broccoli zo snel mogelijk om en om.
Zet het vuur lager en laat de groenten 15-20 minuten zacht
stoven.
Neem de groenten uit de soeppan, laat ze koelen en pureer ze
in een
blender, samen met de kerrie en het paprikapoeder.
Verwarm de kippenbouillon goed in de soeppan goed, voeg er de
gepureerde
groenten bij en verwarm alles nog ± 10 minuten
goed.
Schep voor het serveren de room in de soepborden, schep daar
de soep op,
voeg een flinke scheut De Zeezuiper toe en garneer met de
maïskorrels en
de fijngehakte rode paprika.
Voeg naar smaak zout en versgemalen peper toe.
Geef er stokbrood bij en drink er een goed gekoeld glas De
Zeezuiper bij.

De Zeezuiper is een bier van de Scheldebrouwerij,
Rangeerstraat 1, industrieterrein B, 4431 NL
's-Gravenpolder.
Het bier is te koop bij gespecialiseerde slijterijen en
bierwinkels.