Gebakken rijst met paprika

175-200 gr langkorrelige rijst
1 1/2 eetlepel plantaardige olie
1 gepelde en zeer fijn gehakte
1 schoongemaakte groene paprika, van zaad ontdaan en in reepjes gesneden
1 schoongemaakte rode paprika, van zaad ontdaan en in reepjes gesneden
1-2 eetlepels lichte sojasaus
zout
witte peper uit de molen
1 dessertlepel sesamolie

Kook de rijst gaar volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
Roer de korrels los, laat ze drogen en afkoelen.
Verhit de olie in de wok en bak de ui even glazig.
Doe er de reepjes paprika bij en laat ze door en door heet worden, maar niet
kleuren.
Strooi de rijst in de wok, bestrooi met wat zout en peper en bak het al
omscheppend tot het door en door heet is.
Meng er vlak voor het opdienen de sojasaus en de sesamolie door.
Doe het over in een verwarmde schaal en dien meteen op.

Belangrijk: laat de rijst in geen geval te zacht worden, tijdens het bakken
wordt het kleverig.