Garnalen-dim-sum

(± 25 stuks)

150 gr varkensgehakt
100 gr fijngesneden gekookte garnalen
1/2 ei
2 kleine fijngesneden lente-uitjes
1 eetlepel maïzena
1/2-1 theelepel fijngewreven szechuan peper
1 theelepel sojasaus
1 theelepel sesamolie
zout
25 wontonvellen (diepvries), ontdooid

Vermeng het gehakt met de garnalen, het ei, de lente-ui, maïzena,
szechuan peper, sojasaus, sesamolie en zout.
Verdeel het mengsel over de wontonvellen en vouw ze als buideltjes of in
halve maanvorm dicht.
Zet de dim-sum in een bamboemandje en stoom ze boven kokend water in
± 10 minuten gaar.